Kupujesz butelkę toskańskiej oliwy extra vergine, odkręcasz ją, używasz do sałatki — i nagle zastanawiasz się: jak długo mogę ją trzymać? Czy oliwa się psuje? Czy po upływie daty na etykiecie nadal jest bezpieczna? To jedno z najczęściej zadawanych pytań, na które odpowiedź jest prostsza, niż myślisz. Termin ważności a termin przydatności Na etykiecie oliwy […]
Czy oliwa extra vergine ma termin ważności? Dowiedz się więcej »
W świecie wina pojęcie single estate — produkt z jednego gospodarstwa — nikogo nie dziwi. W przypadku oliwy z oliwek ta rewolucja dopiero nabiera tempa. I zmienia wszystko: od sposobu, w jaki kupujemy oliwę, po to, jak ją smakujemy. Co oznacza „single estate”? Oliwa single estate pochodzi z jednego, konkretnego gospodarstwa. Oliwki są zbierane, tłoczone
Oliwa single estate — dlaczego to ważne Dowiedz się więcej »
Oliwa z oliwek towarzyszy ludziom od tysięcy lat — nie tylko w kuchni, ale także w pielęgnacji ciała. Starożytni Grecy i Rzymianie używali jej jako naturalnego kosmetyku na długo przed powstaniem przemysłu beauty. Dziś nauka potwierdza to, co intuicyjnie wiedzieli mieszkańcy Morza Śródziemnego: dobra oliwa extra vergine to jeden z najlepszych przyjaciół Twojej skóry. Co
Oliwa a zdrowie skóry: naturalna ochrona latem Dowiedz się więcej »
Jest coś magicznego w kolacji jedzonej na świeżym powietrzu, gdy słońce chowa się za horyzontem, a na stole stoi butelka dobrej oliwy. Włosi wiedzą o tym od wieków — letnia kolacja na tarasie to nie posiłek, to rytuał. Stół po włosku: prostota i jakość Zapomnij o skomplikowanych dekoracjach. Włoski stół letnią porą to lniany obrus,
Kolacja na tarasie: włoski styl z oliwą Dowiedz się więcej »
Pasta al limone to jeden z tych włoskich przepisów, które udowadniają, że geniusz kuchni śródziemnomorskiej tkwi w prostocie. Cztery składniki, piętnaście minut i danie, które smakuje jak letni wieczór nad Morzem Tyrreńskim. Klucz do całości? Oliwa extra virgin — bez niej ten makaron to tylko cytryna na spaghetti. Skąd pochodzi pasta al limone? Przepis wywodzi
Pasta al limone — letni makaron z oliwą Dowiedz się więcej »
W Toskanii lato nie zaczyna się od pierwszego dnia kalendarzowego — zaczyna się od pierwszego aperitivo na tarasie. Ten rytuał, głęboko wpisany w włoską kulturę, to coś więcej niż drink przed kolacją. To moment, w którym dzień zwalnia, rozmowa nabiera smaku, a na stole pojawiają się proste rzeczy podane z gracją. Czym jest aperitivo? Aperitivo
Aperitivo po toskańsku: lato na talerzu Dowiedz się więcej »
Lato to czas, kiedy oliwa extra virgin wymaga szczególnej uwagi. Wysoka temperatura, światło i wilgoć potrafią w kilka tygodni zniszczyć to, co producent budował przez cały sezon zbiorów. Jeśli chcesz, żeby Twoja oliwa zachowała aromat, smak i właściwości zdrowotne aż do ostatniej kropli — stosuj pięć prostych zasad. 1. Trzymaj oliwę z dala od światła
Jak przechowywać oliwę w upały — 5 zasad Dowiedz się więcej »
Oliwa na czczo: co mówi nauka, ile pić, jaka oliwa ma sens i czy łączyć z cytryną. Fakty kontra mity, dawkowanie i dla kogo to nie jest wskazane.
Oliwa na czczo — fakty, mity i co naprawdę mówi nauka Dowiedz się więcej »
Jeśli kiedykolwiek spróbowałeś naprawdę dobrej oliwy extra vergine i poczułeś wyraźną goryczkę w gardle — to właśnie oleuropeina. Ten polifenol, obecny w liściach i owocach drzewa oliwnego, jest jednym z najciekawszych związków, jakie natura ukryła w oliwie z oliwek. Czym jest oleuropeina Oleuropeina (z łac. Olea europaea — drzewo oliwne) to glikozyd fenolowy, który pełni
Oleuropeina: goryczka, która chroni serce Dowiedz się więcej »
Są dania, które powstały z biedy, a z czasem stały się symbolem kuchni, z której pochodzą. Acquacotta — dosłownie „ugotowana woda” — to jedno z nich. Ta prosta toskańska zupa, wymyślona przez drwali i węglarzy pracujących w lasach Maremmy, przetrwała wieki i dziś wraca na stoły najlepszych trattorie w regionie. Historia ukryta w nazwie Nazwa
Acquacotta: zapomniana zupa toskańskich drwali Dowiedz się więcej »
Cieszymy się, że tu jesteś! Z okazji pierwszej wizyty mamy dla Ciebie specjalny rabat 10% na toskańską oliwę extra virgin.
Kod ważny tylko przy pierwszym zamówieniu. Nie łączy się z innymi promocjami.
