Kuchnia

Odkryj 7 sprawdzonych sposobów na wykorzystanie oliwy extra vergine podczas letniego grillowania. Marynaty, dressingi i finishing — oliwa zmieni Twoje BBQ.

Pięć wariantów bruschetty z oliwą extra vergine — od klasycznej z pomidorami po nieoczywistą z zielonymi pomidorami. Przepisy na włoskie lato.

Risotto all’olio zastępuje masło oliwą extra vergine. Poznaj technikę mantecatura z oliwą — lżejszą, zdrowszą i pełną toskańskiego aromatu.

Granita to sycylijski deser z lodu, owoców i odrobiny oliwy extra vergine. Poznaj przepis na autentyczną granitę cytrynową — idealną na gorące dni.

Przepis na klasyczne gazpacho z oliwą extra vergine — idealna chłodna zupa na letnie upały. Gotowe w 15 minut, bez gotowania.

Letni tartar z dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii i oliwy extra vergine — prosty włoski przepis na upalne dni.

Letnie crostini z kremową ricottą, sezonowymi dodatkami i oliwą extra vergine. Prosty włoski przepis idealny na aperitivo lub lekką kolację.

Klasyczny włoski vitello tonnato z kremowym sosem tonno i aromatyczną oliwą extra vergine — przepis na eleganckie letnie danie.

Klasyczna bruschetta al pomodoro — przepis na pięć składników i pięć minut. Prosta, letnia, włoska.

Kiedy temperatury przekraczają trzydziestkę, ostatnie, czego pragniemy, to gorący piekarnik i ciężkie dania. Wtedy na scenę wchodzi carpaccio z cukinii — eleganckie, odświeżające i tak proste, że trudno uwierzyć, jak dobre potrafi być. Sekret? Surowa cukinia pokrojona cienko jak papier, garść parmezanu i oliwa extra vergine, która zamienia warzywo w gwiazdę talerza. Surowa cukinia: niedoceniona